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胡庆余堂:搭准时代脉搏求新求变


2019年11月01日 01:39   来源:澳门新莆京官网工人日报   作者:张浩呈
 

  记者张浩呈报道杭州吴山脚下,喧闹的清河坊,中华老字号胡庆余堂静静矗立,任凭历史长河波澜起伏,胡庆余堂自1874年成立至今从未易地。如今,胡庆余堂创始人胡雪岩亲笔题写的“戒欺”匾依旧悬挂后堂。老字号的招牌下,胡庆余堂并不“服老”。近年来,胡庆余堂全方位出击,从药材种植、饮片加工、成药生产到新零售、医疗科研乃至工业旅游等,完成了中药产业链全面布局,在传承“戒欺”中药文化的同时,屡屡以年轻态的新产品惊艳市场。老字号如何融入新时代?胡庆余堂用坚实的脚步,书写了自己的答卷,展示出了老字号的新力量。

  求新求变

  人潮汹涌的杭州凤起路地铁站,换乘通道上巨幅胡庆余堂“小儿脾味宝”新品广告吸引着过往年轻上班族的注意,显眼的亮黄色,生动活泼的虎娃甜妞插画形象,都在昭示这个百年老品牌不断融入年轻一代的意图。杭州胡庆余堂集团有限公司董事长刘俊说,“我们做了很多新的尝试,作为老品牌如果你不去尝试,你就会慢慢地被市场淘汰,只有适应了新的环境,才能够焕发新的生机。”

  “小儿脾味宝”新品是胡庆余堂求新求变的一个缩影。一直以来,胡庆余堂作为一家百年名企,前进的步子迈得不紧不慢,一方面在坚守品质,谨遵“采办务真,修制务精”的祖训,用产品说话,另一方面,又每天在进行“头脑风暴”,求新求变,焕发新生。

  刘俊说,胡庆余堂有一本代代相传的堂簿,这是创立之初,胡雪岩遍访江南名医收集的药方。为了让“堂簿”方子重获新生,胡庆余堂利用现代技术打造了众多食补膏方,“我们现在对很多老的药方,重新进行挖掘,像安宫牛黄丸这些老品种,我们做好做精做大;另外一方面是向食品级的方向下沉,把一些药食同源的药方,做成老少咸宜的食补产品,这种创新也迎合了消费者的需求,尤其是年轻消费者。”

  去年11月底,胡庆余堂顺应市场热点推出一款芝麻丸,短短三个月,这款被誉为“中国费列罗”的新品售出近40万瓶,带来近千万元的销售额。点开天猫胡庆余堂官方旗舰店,除了热销的芝麻丸,红豆薏米丸、玉竹罗汉茶、玉竹膏等经过创新的传统膏方也都受到市场热捧。

  去年,胡庆余堂开辟新战场,开始布局化妆品新市场,在天猫胡庆余堂化妆品旗舰店,各类主打中草药方的化妆品琳琅满目,加上今年新推出的灵芝、当归系列新品,胡庆余堂化妆品已开发14个规格的产品,覆盖水、乳、洁面、面部精华、眼部精华、眼膜、面膜等多款产品。刘俊说,相比平常的化妆品牌,胡庆余堂最大的特点是用料讲究,采用薏仁、珍珠、灵芝、当归等中国传统药材,在十万级GMP生产药品的车间生产化妆品,“通过将本草古方与当代技术结合,我们化妆品也慢慢地开始崭露头角,现在发展速度还不错。”

  精准营销

  互联网时代下成长起来的90后见多识广,对于美妆的追求也更加精致化。但国内美妆市场竞争激烈,正是各大品牌混战之时,一个145岁的国货美妆品牌如何吸引20岁的年轻人,胡庆余堂如何能突破重围,赢得年轻用户的芳心呢?

  在刘俊看来,顺应潮流推出化妆品是胡庆余堂求新求变的重要一步,但老底子的东西再好,若营销模式不能适应当下需求,也会让老字号的发展举步维艰,对于品牌而言,一款产品是否能被消费者所接纳,关键是背后能击中年轻消费者的精准营销。

  因此,胡庆余堂全面“触网”,突破传统零售思维,发力分享型社交新零售,以期构建“好品牌+好产品+好渠道+好供应链”的互惠共赢模式,让产品走进千家万户。

  对文化底蕴深厚的胡庆余堂而言,电商板块承载着品牌年轻化的任务。胡庆余堂于2010年成立电商公司,在老字号企业中算是很早“触网”的。刘俊说,相较实体店有限的销售半径,胡庆余堂早已把“吆喝”搬到线上,从天猫、京东到小红书、抖音,能触及的新渠道,胡庆余堂一个不落,而这些新渠道带来的营收额目前已占据整个集团营收的30%。“我们计划在几年之内,胡庆余堂在线上的销售额至少要占到总销售的50%,从目前胡庆余堂线上销售情况来看,还有一段路要走。”刘俊说。

  涉足文创

  从用“朕亦甚想你”卖折扇,到去年用“朕收到了一条来自你妈的微信”卖食品,可以说故宫的IP玩得越来越转。而随着故宫文创产品的大火,文创产业俨然成为一片充满商机的蓝海,引得无数企业跃跃欲试,老字号胡庆余堂自然也不甘落后。“胡庆余堂是一个品牌,我们很爱惜它,我们把它作为高端品牌来定位,不轻易往下走,但我们还有一个保和堂的品牌,我们正在尝试利用保和堂的品牌来打造文创产品。”

  刘俊介绍,未来保和堂将借助白娘子和许仙的爱情故事为大IP,作为杭州爱情之都旅游的一个点来打造。“一说到杭州的爱情故事,第一个想到的就是断桥,想到的就是许仙和白娘子的故事,我们可以好好地利用这一个大IP把它进行商业化。保和堂作为白娘子传说中许仙工作的地方,我们可以把它打造成一个文创类产品的药店,也代表了杭州作为爱情之都的一个地标。”

  涉足文创,胡庆余堂还刚刚开始,“做尝试当然有成功有失败,比如说胡庆余堂曾经也开过中药咖啡馆,最终也无疾而终,但只有不断地尝试之后,我们才能掌握跟时代一起跳动的脉搏,才会对市场有更深刻的了解,才会赋予这个品牌新的力量。这个品牌才会一直延续下去,成为真正的百年品牌。”刘俊说。

  胡庆余堂坐落于杭州历史街区的河坊街,是一座12米高的“围城式”晚清古建筑群,典型的徽派建筑,恢弘的营业大厅,以及它特立独行的经营风貌至今犹存。记者陈金波摄

责任编辑:林化 

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